取10.00ml上述制备好的试液放入反应瓶中，再将1粒搅拌头放入反应瓶中，打开仪器顶部左侧的分液漏斗固定盖，将反应瓶轻轻放入桶中，然后将两侧的导气管插入反应瓶两侧的磨口中，将分液漏斗套在反应瓶中间的磨口上，关闭分液漏斗固定盖，在分液漏斗中加入30ml的酸性磷酸盐溶液，打开分液漏斗上的活塞，使酸性磷酸盐溶液滴入反应瓶中，滴完即关闭活塞。 按下控制面板上的检测按钮，仪器即进行检测。检测过程包括加热、搅拌3个循环共75秒，然后等待反应结束（需10min），反应结束后再进行10秒钟的搅拌，停止搅拌后即进行抽气（50s）检测。在得到检测结果后显示并保存于内存中。显示和保存数据均以百分比（%m/m）表示。
饮料二氧化碳测定仪是按GB4928-91中的啤酒、饮料二氧化碳的试验方法，以亨利定律为基础而设计的，可检测出瓶装啤酒中的瓶颈空气及二氧化碳含量。饮料二氧化碳测定仪可用于检测汽水、汽酒、啤酒、饮料中的CO2压力，也可用于检测瓶装或罐头内的真空度(负压)检测。
